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 Conservation des confitures

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Scotch38
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MessageSujet: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 15:27

J'ai plusieurs pots faits-main (pas par moi), qui datent de 2004, 2005...

Après recherches sur le net, je trouve de 1 année à quelques années.

Pas clair. J'ai lu qu'une personne en avait consommé de 11 ans d'age.

A votre avis, je mange ou je jette ? Réflexion
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 15:29

perso je sens, je goûte et je mange si pas de souci ce qui souvent est le cas.
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 15:30

si ce n'est pas pourri c'est que c'est bon
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 16:41

pour ma part je ne jetterai qu'apres avoir gouté un peu et aussi quand tu ovre le pot si ça fait pschiiiit c'est qaue le vide d'air était bien et donc aucun risque!
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rosebonbon

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 19:59

je pense comme Minouche. Si elle est d'aspect normale alors pas de problèmes clin d'oeil
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lesdoigtsdecé

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 21:28

goûte et si tu deviens toute verte arrête lol!
Ma grand mère mettait une pellicule de parafine pour les conserver plus longtemps, mais si c'est bien vissé tu n'as pas de souci à avoir, sens, et si ça sent le aigre jette.
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hestia

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 21:46

je pense comme céline, si ça te rend malade c'est que c'était pas bon! clin d'oeil

si ça picotte sur ta langue c'est qu'il y de l'alcool et donc ce n'est plus bon. ben oui, c'est comme ça, quand il y a de l'alcool dedans tu jettes! tant pis!
pas de ça Trop bu Trop bu Trop bu avec la confiture!
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 21:49

Miam, coings-pommes, ça ne se jette pas !
J'ai gouté, j'ai aimé, j'ai gardé !
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mar 24 Mar 2009, 23:42

alors bonnes tartines !
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 25 Mar 2009, 08:56

Comment tu te sens ce matin ? Mini-Diable
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hestia

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 25 Mar 2009, 09:56

les tablettes de chocolat de gaëlle tartinées d'une épaise couche de confiture aux coigns et pommes...............le délice!! ⛄
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oceane26

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 25 Mar 2009, 09:57

perso, pour fermer mes confitures, je remplis mon pot et ferme tout de suite à chaud avec le couvercle ( en fer surtout pas en plastique !) et je retourne mon pot à l'envers . Si tu as mal fermé ton couvercle, tu t'en aperçois tout de suite, ça dégouline sur la table:Embarras:
je n'ai jamais eu de souci avec mes confitures . les seules fois où cela m'est arrivée, c'était un problème dû à la cuisson : pas assez cuite ou pas assez d'acidité ( d'où rajout de sucre dans certaines ...)
De toute façon, une confiture impropre à la consommation se voit tout de suite, il existe une fermentation anormale et elle sent mauvais , quant au goût, j'en parle même pas ....Désolée
bonne degustation Scotch 38
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 25 Mar 2009, 14:29

Ca va bien, merci.
La confiture était pour mettre dans mes yaourts, faits maison.
Hestia, mauvaise langue !


J'en ai mangé un tout à l'heure, ma foi, je ne suis pas encore malade.
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oceane26

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Jeu 26 Mar 2009, 17:44

pour tes yaourts, tu mets à quel moment te confiture ?
Juste pour sucrer ou pendant la préparation de tes yaourts ? j'avoue que je na fais que des yaourts nature .....:Tape:mais j'aimerai bien en faire avec des parfums differents...
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Jeu 26 Mar 2009, 18:50

Je la mets avant de mettre la préparation.


Tu peux mettre aussi du sirop (grenadine, fraise, ...)

ou des fruits.
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Jeu 26 Mar 2009, 21:31

scotch38 a écrit:
Je la mets avant de mettre la préparation.


Tu peux mettre aussi du sirop (grenadine, fraise, ...)

ou des fruits.

une vrai pro de la cuisine haha4
je sais Tu sors
souffle coeur
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Jeu 26 Mar 2009, 21:32

grr grr grr Tu sors Tu sors Tu sors
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Ven 27 Mar 2009, 07:41

Ben quoi ? c'est de la cuisine inventive, ou de la cuisine moderne, comme nous quoi cheers onaime bidouiller avec les tissus comme avec les ingrédients lol!
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 08 Avr 2009, 14:11

Citation :
Je la mets avant de mettre la préparation.


Tu peux mettre aussi du sirop (grenadine, fraise, ...)

Tu mets vraiment la confiture, quand tu fais ton mélange lait/ferment ? Et ça prend ?
Alors là........ Réflexion tu m'la coupe.......je vais essayer de ce pas
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 08 Avr 2009, 14:38

Je mets la confiture au fond des pots en verre et je verse le mélange dessus ; oui, ça prend, et c'est très bon.
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 08 Avr 2009, 14:48

ah ! oui !!!! tu mélanges pas tout !!! je comprends mieux !!!
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oceane26

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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 15 Avr 2009, 14:01

👏et merci pour la recette. j'ai testé: ça a marché...

A moi les "yaourts-folies"Embarras
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 15 Avr 2009, 14:05

clin d'oeil n'hesites pas à nous faire part de tes essais !
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 15 Avr 2009, 19:12

Bon, moi j'ai essayé c'est vrai que ça marche et c'est très bon. clap

Par contre je ne comprend toujours pas pourquoi mes yaourts sont toujours plus acides que ceux du commerce. Est ce que ça vous arrive aussi ?
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Conservation des confitures   Mer 15 Avr 2009, 21:32

ça m'arrivait aussi, il y a qq années, dans une autre machine que celle que j'ai actuellement (merci Malo) mais je n'ai pas de réponse... Réflexion

Je prends du lait entier et des yaourts nature bulgare.
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