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 cuisine juillet-août

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Cameliade

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MessageSujet: cuisine juillet-août    Lun 30 Juin 2014, 20:19

Avec les départs, les arrivées, les valises à faire et à défaire, la famille qui débarque, j'ai pensé que pour juillet et août, il serait mieux d'être cool aux fourneaux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] !
Donc je propose que nous mettions ici nos meilleures recettes de salades composées et desserts de l'été [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] !
Avec les légumes et fruits de saison [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] !

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Maliro

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Lun 30 Juin 2014, 23:53

Une salade composée que j'ai faite récemment:

un choux chinois coupé en fines lanières, des carottes râpées, des raisins secs, persil, échalote, assaisonnement et voilà!

Un dessert ou goûter pour les enfants: des petits suisses aux fruits (genres petits Ger*vais) dans lesquels on plante des bâtons avant de les placer au congélateur, et on obtient de petites glaces pas trop sucrées qui plaisent beaucoup aux enfants.
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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Jeu 03 Juil 2014, 13:02

Un taboulet revisité.....

semoule de couscous, cebette finement cisaillé, ciboulette, ail, pois chiches, tomates en cube, huile d'olive et curcuma....c'est très joli puisque l'épice colore bien jaune la semoule, et avec la cebette bien verte et la tomate rouge...

c'est frais et équilibré . Pas besoin d'apport de viande, puisque plat végétarien complet par l'association des pois chiches et de la semoule !!
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marie-c

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Jeu 03 Juil 2014, 17:13

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]une recette très simple pour un soir avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande
ce sera mon repas de ce soir
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Angez

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Jeu 03 Juil 2014, 18:57

sympa cette idée de multi recettes où on va pouvoir venir piocher tout l'été !  lol 
voici une recette très ensoleillée, que j'adore faire.
Apréparer à l'avance pour un apéro, une entrée ou un plat léger.
d'ailleurs j'en ai fait une 10 aines hier pour un repas entre collègues demain  clin d'oeil

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Dernière édition par Angez le Ven 04 Juil 2014, 19:42, édité 1 fois
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Scotch38
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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 04 Juil 2014, 12:02

Excellent idée  clap clap 

2 remarques quand vous indiquez un lien :
- Mettez-le en "caché", ça prend moins de place à la lecture (angez, j'ai repris le tien, par exemple)
- Précisez à quoi il correspond pour que ça donne envie d'y aller (poivrons mariné et galettes de courgettes pour les cas précédents).

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Cameliade

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 04 Juil 2014, 18:47

Une entrée facile que je vais faire mardi pour l'entrée du déjeuner (famille qui arrive) : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
J'espère, scotch, avoir bien suivi tes conseils pour le lien  clin d'oeil !

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Scotch38
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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 04 Juil 2014, 19:34

Tu es merveilleuse, Cameliade  souffle coeur 

Oui tu as bien suivi, c'est parfait.

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Angez

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 04 Juil 2014, 19:41

Désolée  désolée et merci scotch de l'avoir fait correctement ... si je fais comme ça c'est qu'en fait je ne sais pas faire en "caché" ...  Boulet 
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Scotch38
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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 04 Juil 2014, 22:00

Pas de souci, Angélique. Nijenn l'a parfaitement expliqué  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Angez

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 04 Juil 2014, 23:51

Merci souffle coeur 
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zoe07

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Sam 05 Juil 2014, 16:06

La meilleure salade de chou

Du chou râpé, des raisins secs.
Vinaigrette: 3 cuil à table de mayonnaise, 2 cuil à table rase de sucre, 3 cuil à table de vinaigre, sel poivre. Mélanger et verser sur les choux, remuer et attendez 5 minutes avant de manger.
L'essayer c'est l'adopter, je ne connais personne qui n'aime pas!
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Cameliade

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Lun 07 Juil 2014, 12:13

La meilleure recette de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ! Je suis dans le Maine-et-Loire jusqu'au 14 et monsieur m'a donné le reste de son cassis. Il s'est fait trois pots de cassis à l'eau de vie. Moi j'ai fait deux pots de gelée et c'était la première fois.
Je n'ai pas laissé s'écouler le jus pendant trois heures, trop long  Shocked ! J'ai bien écrasé mes grains dans une passoire classique ! J'ai eu un peu peur car au bout de 20 mn de cuisson c'était encore bien liquide  Réflexion . Mais ce matin, Oh joie  Ange , impeccable, de la bonne gelée, me suis régalée ce matin sur mes galettes de céréales !

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Pomderainette

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 11 Juil 2014, 06:33

AH oui bonne idée !!

perso ma meilleures recette en ce moment,
salade sucrée/salée

1 gros pomelos
2 pommes gala
1 endive
de la salade verte en petits morceaux
du riz

un réel délice de fraicheur et l'estomac est bien calé

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Cameliade

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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Sam 19 Juil 2014, 12:19

Recette trouvée dans la boîte de la Vache qui rigole, un genre de salade chaude pour 4 !

-Faire cuire 300 g de pâte (poids cru). Couper un poivron rouge et deux courgettes en dés et les faire cuire à la poêle.

-A feu doux, mélanger dans une casserole les pâtes, les dés de courgettes et de poivrons et les six portions de La Vache qui rigole.

Je fais ça ce midi avec entrée de melon jaune  clin d'oeil !

Bonne journée sous le soleil d'été !


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MessageSujet: Re: cuisine juillet-août    Ven 10 Juil 2015, 10:11

Une petite recette rapide à faire pour l'été ! Pour ma part j'ajouterai des miettes de crabe et du thon clin d'oeil .

Barquettes d'endives et sa salade de riz :

Ingrédients:

140g de riz
1 endive
4 tranches d'ananas (en boîte)
12 bâtonnets de surimi (ou thon,chair de crabe, crevettes....)
2 tomates
2 cuil. à café de jus de citron
2 cuil. à café d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: Cuire le riz et le laisser refroidir.

Etape 2: Laver et couper les tomates en dès. Couper les tranches d'ananas en morceaux puis le surimi en rondelles.

Etape 3: Dans un saladier verser le riz, l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger. Ajouter ensuite les tomates, ananas, surimi et assaisonner selon votre goût.

Etape 4: Garnir les feuilles d'endives, préalablement lavées, de salade de riz.


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