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 recette à base de farine de chataignes....

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AuteurMessage
Bobinette79

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MessageSujet: recette à base de farine de chataignes....   Sam 14 Fév 2015, 23:47

Ma maman m'a ramené de la farine de châtaignes d'Italie. Mais je suis un peu novice avec ce genre d'ingrédient.

Que peut-on faire avec comme gâteau ou autres ???

Merci pour votre aide souffle coeur
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Nénette

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Sam 14 Fév 2015, 23:55

J'ai fait des blinis avec de la farine de châtaignes en mettant moitié farine de froment et moitié farine de châtaignes : on peut peut-être faire aussi des crêpes puisque c'est mardi gras bientôt !

_________________
Anne-Marie

"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour les yeux."

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Dim 15 Fév 2015, 08:50

Moi j'ai une recette de cookies avec de la farine de châtaigne... Ils ne sont pas mauvais...
Comme il me reste de la farine de châtaigne, je vais suivre ce post...
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Bobinette79

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Lieu de résidence : ROM Deux-sèvres

MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Dim 15 Fév 2015, 10:10

En fouinant un peu sur la toile hier soir pendant que mon pâté de pommes de terre Bourbonnais cuisait, j'ai trouvé une recette de gâteau moelleux à la farine de châtaignes exclusivement.

Je vais tester et je vous dirai en attendant d'autres idées Merci
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Perrinette

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Dim 15 Fév 2015, 10:30

J'ai fait des croquets aux amandes avec la farine de châtaigne, des crêpes aussi...
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Invité
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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Dim 15 Fév 2015, 12:19

Tristounet
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Olivia

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Dim 15 Fév 2015, 14:18

J'en utilise dans le pain (pour remplacer un tiers de la farine habituelle...), je sais aussi que l'on peut faire des crêpes avec.
Tu dois pouvoir trouver des recettes pour les végétariens ou les allergiques au gluten qui en utilisent.
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pelote08



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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Dim 15 Fév 2015, 20:36

peut être du côté des recettes corses ?
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Bobinette79

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Lun 16 Fév 2015, 12:05

Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Essai de la recette de gâteau moelleux loupé Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux

J'ai cuit comme il faut le cake, mais ça a un goût infâme affraid affraid affraid
Je sens que les poules de mon voisin vont adorer pale pale pale

Il me reste encore une petite quantité de farine et je vais suivre vos conseils, essayer de faire des crêpes avec ou du pain !!!!
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Perrinette

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Lun 16 Fév 2015, 12:42

Il aurait peut être été meilleur avec moitié froment moitié chataigne
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Maliro

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Lun 16 Fév 2015, 13:13

Oui la farine de châtaigne a un goût très fort, il vaut mieux la couper avec une farine au goût plus neutre.
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Lun 16 Fév 2015, 20:00

Bobinette79 a écrit:
Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Essai de la recette de gâteau moelleux loupé Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux


J'ai cuit comme il faut le cake, mais ça a un goût infâme affraid affraid affraid
Je sens que les poules de mon voisin vont adorer pale pale pale

Il me reste encore une petite quantité de farine et je vais suivre vos conseils, essayer de faire des crêpes avec ou du pain !!!!

J'ai fais un gâteau miel châtaigne moi une fois... C'était le pire gâteau de ma vie... Horrible ! Depuis je reste a ma recette de cookies...
Les madeleines pourraient etre pas mal... Avec 50% de froment...
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alpes04

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Lun 16 Fév 2015, 21:30

Moi je fais tres souvent du pain et c'est un delice avec 1/3 farine de chataigne le reste farine terroir T80 dans la MAP.
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solaine

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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Mar 17 Fév 2015, 10:31

je n'en ai jamais utilisé
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Maryded

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MessageSujet: je connais    Mar 17 Fév 2015, 14:30

celle de la bio coop mais ce matin chez un négociant en légumes, il y en avait de la régionale en plus à 3,50 € les 500 grammes, c'st moins cher qu'à la bio coop, j'en ai pris un paquet, je compte me faire des crêpes ce soir, bon appétit à toutes, Maryvonne
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pelote08



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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   Mer 18 Fév 2015, 13:29

Par hasard, je viens de trouver ce blog et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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MessageSujet: Re: recette à base de farine de chataignes....   

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