Planète Créative


Couture - Tricot - Patchwork - Broderie - Poupées - Photographie - Peinture - Cuisine - Déco - Jardin ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

.... Planète créative,c'est LE forumde couture par excellence, mais pas que ... peinture, photographie, tricot, patch ... font partie de ce forum dont la réputation n'est plus à faire. Convivialité, projets communs, solidarité en sont les valeurs partagées...

... INFO...INFO...INFO...
Convivialité, projets communs, entraide et participation active ne sont pas de vains mots et font la réputation de Planète Créative. Ici, on cause de tout, dans le respect de chacun
PROJETS COMMUNS
Projets communs à découvrir chaque mois !
Derniers sujets
» je teste un nouveau patron !
Aujourd'hui à 06:31 par julia

» mot-mystère N°7 : indice du jeudi
Hier à 18:08 par Olivia

» date marché du tissu d'automne
Ven 17 Aoû 2018, 22:18 par Vonny

» Projet commun août-septembre 2018 "je couds un pantalon"
Ven 17 Aoû 2018, 19:11 par Olivia

» Projet commun juillet-août 2018 "je couds un haut estival"
Ven 17 Aoû 2018, 11:30 par Scotch38

» Joindre 2 bouts de laine
Ven 17 Aoû 2018, 07:57 par aline76

» Coudre bien droit à une distance précise
Jeu 16 Aoû 2018, 23:26 par Olivia

» Faire le patron d'une manche simple.
Jeu 16 Aoû 2018, 08:49 par aline76

» Question de dos besoin d'avis top ajusté.
Mer 15 Aoû 2018, 17:32 par mamie86


Partagez | 
 

 Madeleines inratables

Aller en bas 
AuteurMessage
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Madeleines inratables   Mer 06 Jan 2016, 19:15

Je fais ces madeleines régulièrement, elles sont inratables.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Recette et video ici :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

C'est une recette de M. Christophe Mickalak Ange , je vous conseille de regarder la vidéo qui dure 15 mn, la cuisson diffère de la recette. Inratable je vous dis.
Revenir en haut Aller en bas
Cameliade

avatar

Age : 44
Nombre de messages : 6025
Lieu de résidence : Vendée

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 06 Jan 2016, 20:13

Merci Vonny, j'ai justement un moule en silicone spéciale madeleine, le problème c'est le réglage de mon four Embarras . Mais je vais faire cette recette clin d'oeil !

_________________
Charte lue et acceptée par Virginie/cameliade.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] "Celui qui marche avec confiance vers ses rêves, et résout de mener la vie qu'il a souhaitée, celui-là réussira même l'impossible." Henry David Thoreau.

Projets couture 2018 : robe princesse à partir d'un ciel de lit - lingettes démaquillantes -
Revenir en haut Aller en bas
http://virginiecouture.over-blog.com/
mamie86

avatar

Age : 70
Nombre de messages : 7482
Lieu de résidence : La Roche Posay 86270

MessageSujet: Madeleines inratables   Mer 06 Jan 2016, 20:39

Bien tentantes tes madeleines!
Revenir en haut Aller en bas
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 06 Jan 2016, 21:21

Cameliade lorsque je conseillais de regarder la vidéo, M. Michalak cuisait ses madeleines dans le four éteint. J'ai fait pareil. J'ai chauffé mon four à sa puissance maximum, je l'ai éteint au moment d'enfourner mes madeleines. Vingt minutes plus tard (ça dépend du four) les madeleines étaient cuites et présentaient une très belle bosse.
Revenir en haut Aller en bas
Olivia

avatar

Age : 44
Nombre de messages : 15816
Lieu de résidence : 79

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 06 Jan 2016, 23:39

Vonny a écrit:
Cameliade lorsque je conseillais de regarder la vidéo, M. Michalak cuisait ses madeleines dans le four éteint. J'ai fait pareil. J'ai chauffé mon four à sa puissance maximum, je l'ai éteint au moment d'enfourner mes madeleines. Vingt minutes plus tard (ça dépend du four) les madeleines étaient cuites et présentaient une très belle bosse.  
ça alors !!! c'est un truc qui ne s'invente pas ! Merci
Revenir en haut Aller en bas
http://labobine.over-blog.com/
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 07 Jan 2016, 08:09

M. Michalak, (mon patissier fétiche), disait que cuire les madeleines en chaleur tournante, pouvait déformer la bosse. Les madeleines forme bec de canard vous connaissez ? Moi oui. Avec la chaleur statique, suivant les fours, ce n'est pas tout à fait ça non plus.
Le glaçage avec sucre glace, citron et huile d'olive est étonnamment délicieux.
Rien n'empêche de les réaliser nature.
Revenir en haut Aller en bas
solaine

avatar

Age : 63
Nombre de messages : 2022
Lieu de résidence : région parisienne

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 07 Jan 2016, 08:56

Vonny, merci pour la vidéo, ces madeleines sont tentantes mais il me semble que M. Michalak ne donne pas les quantités pour les ingrédients ou ai-je mal regardé la vidéo ?
Revenir en haut Aller en bas
http://maryannette.canalblog.com/
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 07 Jan 2016, 09:47

Si tu cliques sur le lien, tu as la vidéo et la recette juste en dessous.
Revenir en haut Aller en bas
Cameliade

avatar

Age : 44
Nombre de messages : 6025
Lieu de résidence : Vendée

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 27 Sep 2017, 19:02

Coucou Vonny, aujourd'hui ma fille absente, j'étais tranquille pour faire les madeleines. J'ai ajouté de la pâte à tartiner chocolat et le mieux : j'ai dompté mon four, j'ai surveillé !
La première fournée, madeleines plates car four pas assez chaud et j'avais peur d'avoir mis trop de préparation. Ensuite, deux autres fournées impeccables !
J'ai suivi cette recette : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Et voilà : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

_________________
Charte lue et acceptée par Virginie/cameliade.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] "Celui qui marche avec confiance vers ses rêves, et résout de mener la vie qu'il a souhaitée, celui-là réussira même l'impossible." Henry David Thoreau.

Projets couture 2018 : robe princesse à partir d'un ciel de lit - lingettes démaquillantes -
Revenir en haut Aller en bas
http://virginiecouture.over-blog.com/
rosebonbon

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 10017
Lieu de résidence : près de Liège, Belgique

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 27 Sep 2017, 19:42

vous me donnez envie d'en faire demain, je vais voir si j'ai ce qu'il faut pour les faire
Bonne soirée et bonne dégustation clin d'oeil
Revenir en haut Aller en bas
mamie86

avatar

Age : 70
Nombre de messages : 7482
Lieu de résidence : La Roche Posay 86270

MessageSujet: madeleines inratables   Mer 27 Sep 2017, 20:04

Vous me donnez envie aussi.Je verrais si j'ai le temps demain.
Revenir en haut Aller en bas
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 27 Sep 2017, 21:12

Wouaouh Cameliade, superbes tes madeleines. J'habiterais près de chez toi, je n'attendrais pas que tu m'invites pour débarquer chez toi. lol
Revenir en haut Aller en bas
josy26

avatar

Age : 65
Nombre de messages : 5376
Lieu de résidence : Drome Provençale

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 27 Sep 2017, 21:31

je n'en ai jamais fait Embarras
depuis le temps que je me dis que je voudrai essayer ....
vous me donnez envie ! mais je fais le regime Crise

et est ce que vous en avez fait des salées ?
Revenir en haut Aller en bas
http://croqsy.canalblog.com/
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Mer 27 Sep 2017, 22:02

J'en fais régulièrement au safran à l'apéritif.
Revenir en haut Aller en bas
Ziata

avatar

Age : 62
Nombre de messages : 2652
Lieu de résidence : Nice

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 28 Sep 2017, 10:24

Pour en faire, il faudrait déjà que j'ai les moules en forme de madeleines !!!
Revenir en haut Aller en bas
Vonny

avatar

Age : 69
Nombre de messages : 4591
Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 28 Sep 2017, 10:34

Tu peux aussi les faire dans des moules à muffins. C'est juste la forme qui change.

Revenir en haut Aller en bas
Ziata

avatar

Age : 62
Nombre de messages : 2652
Lieu de résidence : Nice

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 28 Sep 2017, 10:57

Ah non, une madeleine qui se respecte doit avoir la forme d'une madeleine !!!
Revenir en haut Aller en bas
mamie86

avatar

Age : 70
Nombre de messages : 7482
Lieu de résidence : La Roche Posay 86270

MessageSujet: madeleines inratables   Jeu 28 Sep 2017, 11:04

Alors,tu achètes une plaque de moules à madeleines! lol
Revenir en haut Aller en bas
Liselotte

avatar

Age : 60
Nombre de messages : 2489
Lieu de résidence : Isère

MessageSujet: Re: Madeleines inratables   Jeu 28 Sep 2017, 12:04

vous m'avez donné envie, la pâte repose au frigo lol

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Responsable forum Patchwork-Crasy-Quilting
Charte lue et approuvée
Revenir en haut Aller en bas
http://le-blog-de-liselotte.blogspot.fr/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Madeleines inratables   

Revenir en haut Aller en bas
 
Madeleines inratables
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Madeleines inratables
» madeleines à la boulette d'Avesnes
» madeleines salées
» YAOURTS INRATABLES de Alix Lefief-Delcourt
» Madeleines salées aux fines herbes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Planète Créative :: MAISON :: Cuisine :: Discussion Cuisine-
Sauter vers: