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 Bizarre : la moule farceuse

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MüKikoo

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MessageSujet: Bizarre : la moule farceuse   Jeu 30 Mar 2017, 17:30

Non, ce n'est pas un poisson d'avril en avance ! Quoique la poissonnerie y soit pour un peu.
J'aime les fruits de mer : à 59 ans, je pouvais estimer avoir mangé des moules-frites, cuisiné des moules à la crème, au curry, marinière, aux algues, au vin blanc, aux herbes, sautées à la charentaise...et parfois sableuses. Mais ce mollusque a réussi à me surprendre. Hier j'en ai préparé, bien nettoyées et mises à cuire avec des l'aneth, des oignons verts, du persil et du Noilly Prat.
On passe à table, un truc croque dans la moule. Bon, il y aurait du sable de reste ? Ça arrive mais elles ont été bien rincée, ne sont pas sableuses du tout. Mais dans chaque moule il y a un petit grain dur...Pas dans la coquille, dans la chair. Posé ces "cailloux" sur le bord de l'assiette, il faut se rendre à l'évidence : ce sont des perles ! Des perles minuscules, bien rondes, de 1 à 2 mm peut-être. Et pratiquement toutes les moules en ont une (une seule).
Loin d'être un trésor, ça gâche plutôt la dégustation de ce mets.
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Maliro

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MessageSujet: Re: Bizarre : la moule farceuse   Jeu 30 Mar 2017, 17:37

Ah oui j'ai déjà eu des perles dans mes moules quand j'étais ado mais pas dans chaque heureusement lol
Mince alors dans chaque moule!!! C'est dingue!
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mamie86

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MessageSujet: bizarre : la moule farceuse   Jeu 30 Mar 2017, 18:35

Tu vas pouvoir te faire faire un collier très,très,très fin!!!! lol
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Scotch38
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MessageSujet: Re: Bizarre : la moule farceuse   Jeu 30 Mar 2017, 19:10

Mince alors............. !!! Je n'ai vu à l'intérieur, que des minus-crabus :( Jamais de perles.. Désolée

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MüKikoo

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MessageSujet: Re: Bizarre : la moule farceuse   Jeu 30 Mar 2017, 19:31

Maliro a écrit:
Ah oui j'ai déjà eu des perles dans mes moules quand j'étais ado mais pas dans chaque heureusement lol
Mince alors dans chaque moule!!! C'est dingue!

J'imagine qu'une tempête a mis des grains dans les moules, et qu'elles n'ont pas pu s'en débarasser autrement. Je n'étais jamais tombée sur ça, des petits crabes ou du sable oui.
C'est rare qu'il y aie du sable comme dans les coques, les moules poussent sur les piquets.
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Olivia

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MessageSujet: Re: Bizarre : la moule farceuse   Jeu 30 Mar 2017, 20:01

Des moules perlières ! ça alors !!! haha4
Tu vas bien trouver une idée créative avec ça ! clin d'oeil

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Babeli

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MessageSujet: Re: Bizarre : la moule farceuse   Ven 31 Mar 2017, 10:21

Eh bien ça alors, moi non plus jamais croisé de moules perlières !! Tu les as gardées ? elles sont faites comment, nacrées ?

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MüKikoo

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MessageSujet: Re: Bizarre : la moule farceuse   Ven 31 Mar 2017, 14:49

Babeli a écrit:
Eh bien ça alors, moi non plus jamais croisé de moules perlières !! Tu les as gardées ? elles sont faites comment, nacrées ?
Ben, les moules ont l'air normal, hein. Je les aie acheté au rayon poisson du superU, pas au rayon loisirs créatif de Cultura. Les perles sont minuscules, à peu près rondes et nacrées. Elles sont dans la chair, ça ne part pas en nettoyant les coquillages.
Tout mélangé de crachouillis de moule cuite, non, je ne n'ai pas gardé les pièces à conviction.
Mais il y a des témoins, mon compagnon et un copain (chercheur de fossiles et de pétites). De toutes façon le responsable du rayon ne m'aurait pas crue, vu la date ! Mais c'est bien en mars que je les ai achetées et mangées. Jusque là, je croyais que seules les grosses moules de rivière formaient des perles, pas les moules que l'on mange.
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