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 Ma boulange

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AuteurMessage
cannelles

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MessageSujet: Ma boulange    Dim 01 Oct 2017, 20:00

tout est dans le titre

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J'ai fait mes baguettes à la citrouille de mon jardin

c'est un régal mais vite mangé
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Scotch38
Co-Admin
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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 01 Oct 2017, 21:34

WOW !! J'adorerais gouter ça !! clap clap

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alpes04

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 01 Oct 2017, 21:51

Çà donne envie . Quelle est ta recette?
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Vonny

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 01 Oct 2017, 22:02

À la citrouille ? Je ne connaissais pas. Ça a l'air délicieux.
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Cedrina

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 01 Oct 2017, 23:46

super, mais y serait pas mieux dans la rubrique "cuisine" ???

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Isabelle
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mamie86

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MessageSujet: Ma boulange   Lun 02 Oct 2017, 00:23

Bien belles et bien tentantes tes baguettes!Je ne connaissais pas.
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Babeli

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 05:07

Cedrina a écrit:
super, mais y serait pas mieux dans la rubrique "cuisine" ???

Ça y'est, sujet déplacé ! Et bravo pour ces baguettes qui sont belles autant qu'elles doivent être bonnes 👍

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Elisabeth/Babeth/Babeli
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danyd



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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 08:56

Elles sont superbes ces baguettes, on peut avoir ton secret stp ? souffle coeur
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Liselotte

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 10:42

Miam, miam......
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Maliro

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 11:38

Oui c'est bien beau de nous faire saliver, faudrait aussi nous donner la recette! Mini-Diable
lol
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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 16:30

Bon bon si vous insistez

Merci Babeli,j'avais pas trouvé la rubrique

j'en fais souvent elles sont tres bonnes mais vite manger.

mélanger ;

375gr de farine avec 1 c a café de sel

délayer 1 paquet de levure de boulanger avec un peu d'eau au pif

300gr de citrouille cuite et bien égoutée (je garde un peu de jus )

si ma pate et pas assez humide

repos dans un saladier 1h30 ou +

découper la pate en 3 pour  faire des baguettes ou un plat rond pour gros pain

laisser lever 1h vaporisé la pate et faire des grignes

mettre au four préchauffé a 230° avec un récipient d'eau

30mn le pain doit etre cuit

bon app...

si vous avez des questions roll
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alpes04

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 19:08

Un grand merci pour cette recette que je vais m'empresser de faire des que j'ai trouvé une courge.
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cannelles

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Lieu de résidence : Bourgogne

MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 19:49

c'est avec plaisir que l'on partage sur notre planete


pas de difficultés ,quand j'ai pas ou plus de courges je fait nature ou au curry aux orties

enfin a notre goût ,mais j'ai un gourmand c'est juste pour 2 repas

tu nous diras ce que tu en pense
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rosebonbon

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 20:00

chez nous une citrouille, c'est un potiron et une courge, c'est de la famille des courgettes, est-ce pareil pour faire ces baguettes?
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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 02 Oct 2017, 23:25

rosebonbon a écrit:
chez nous une citrouille, c'est un potiron et une courge, c'est de la famille des courgettes, est-ce pareil pour faire ces baguettes?

t'inquiete rosebonbon tout est bon pour faire des baguettes au goût différent
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Olivia

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Mar 03 Oct 2017, 19:22

Merci miam miam super recette très appétissante !
J'ai acheté de la citrouille hier et fait une soupe citrouille-carottes-châtaignes !
Pour la prochaine il faudra tester ta recette.

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Cameliade

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Mer 04 Oct 2017, 08:26

Wahoo clap cannelles, j'ai hâte de tester ta recette clin d'oeil ! Merci

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Marmotta

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Mer 04 Oct 2017, 08:34

cannelles a écrit:

t'inquiete rosebonbon tout est bon pour faire des baguettes au goût différent  
Oui et non. Ma fille qui habite maintenant à Rome a voulu faire du pain à la citrouille, a fait avec ce qu'elle a trouvé là-bas (un citrouille orange très fibreuse à l'intérieur) et ce n'a pas été une grande réussite. Ici dans le Nord de l'Italie on utilise la zucca mantovana qui a la peau grise/verte et qui est très dense à l'intérieur. Le pane alla zucca pain à la courge italien est une sorte de pain brioché presque sucré.

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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Jeu 05 Oct 2017, 00:34

Tu sais Marmotta ,je fait aussi des gateaux avec de la citrouilles

j'utilise aussi une petite citrouille avec la peau verte qui ressemble a la tienne

de toute façon on fait avec ce que l'on a et comme on peu parfois c'est raté mais c'est

comme la couture,on découd ,en cuisine on recommence clin d'oeil
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Cameliade

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Sam 07 Oct 2017, 21:41

Voici mes p'tites baguettes farine bio semi-complète type 110 clin d'oeil !
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Vonny

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Sam 07 Oct 2017, 22:47

Miam, miam. Du pain et du tchin-tchin
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alpes04

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 08 Oct 2017, 08:44

Çà y est j'en ai fait 2 fois. Quand j'ai dit chez moi ce que je voulais faire les jeunes m'ont trouve une courge oubliée dans un champ.La première fois c'était trop grillé mais elles ont disparu quand même. La deuxième fois j'ai mis de la T65 avec du levain et j'ai diminué le temps de cuisson . Je n'ai même pas pu les prendre en photo tout a été mangé en un clin d'oeil. Je vais recommencer dans la semaine. J'essaierai de faire des photos. Merci Canelle c'est un délice.
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Mireille13

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 08 Oct 2017, 08:57

Wahoo des baguettes très appétissantes clap
J'essaierai ta recette Canelles. Les courges sont déjà stockées dans le garage YAPLUK A acheter la levure.
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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 08 Oct 2017, 15:42

alpes04 a écrit:
Çà y est j'en ai fait 2 fois. Quand j'ai dit chez moi ce que je voulais faire les jeunes m'ont trouve une courge oubliée dans un champ.La première fois c'était trop grillé mais elles ont disparu quand même. La deuxième fois j'ai mis de la T65 avec du levain et j'ai diminué le temps de cuisson . Je n'ai même pas pu les prendre en photo tout a été mangé en un clin d'oeil. Je vais recommencer dans la semaine. J'essaierai de faire des photos. Merci Canelle c'est un délice.

pas de quoi alpes je suis contente que sa plaise a toute ta famille

j'en ai 3 qui sont en train de lever pour le diner avec du foie gras et j'ai ajouter des noix

car mes graine de pins ont carbonisées au four grr

cameliade elles sont bien appétissante tes baguettes clap
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tartine



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MessageSujet: Re: Ma boulange    Jeu 12 Oct 2017, 17:07

de belles baguettes, mais Cannelle lorsque tu n'as plus de courge, utilises-tu la même quantité de farine ?
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Ma boulange
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