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 Ma boulange

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AuteurMessage
Eliz



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MessageSujet: Re: Ma boulange    Jeu 12 Oct 2017, 19:36

Merci Cannelles pour la recette, je la teste demain!...
Merci

Même remarque que Rosebonbon , ce qu'on appelle chez nous
potiron = citrouille j'imagine?
courgette ou courge si très grosse = courge
potimarron  = petite citrouille dure en forme de chapeau (qq soit la couleur, vert, orange ou rouge, blanc...), la rouge est excellente en soupe !

(Rosebonbon corrige-moi si je dis des bêtises.😊)

Bref demain j'essaie avec du potiron  happy
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rosebonbon

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Nombre de messages : 10300
Lieu de résidence : près de Liège, Belgique

MessageSujet: Re: Ma boulange    Jeu 12 Oct 2017, 19:46

Eliz, tu ne dis pas de bêtises, c'est exact, bonne soirée souffle coeur
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cannelles

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Lieu de résidence : Bourgogne

MessageSujet: Re: Ma boulange    Jeu 12 Oct 2017, 20:07

tartine a écrit:
de belles baguettes, mais Cannelle lorsque tu n'as plus de courge, utilises-tu la même quantité de farine ?

oui tartine je pèse 300gr d'eau et je melange a ma farine ,avec parcimonie

suivant   la farine  farine utilisée (45/55) sans trop la pétrir,c'est le pain des feignant(es)   clin d'oeil

MERCI Eliz,moi je met tout les cucurbitacées de mon jardin
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tartine



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MessageSujet: Re: Ma boulange    Ven 13 Oct 2017, 11:44

merci Cannelle, je vais essayer demain
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Eliz



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Lieu de résidence : province de Liège, Belgique

MessageSujet: Re: Ma boulange    Ven 13 Oct 2017, 13:58

Canelle a écrit:
je met tout les cucurbitacées de mon jardin

ok merci à toi Canelle!
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Vonny

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Lieu de résidence : Lorraine

MessageSujet: Re: Ma boulange    Ven 13 Oct 2017, 19:45

Dis moi Canelle, tu consommes ce pain au petit dej' avec beurre et confiture ou le réserves-tu en accompagnement de préparations salées ?
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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Ven 13 Oct 2017, 20:06

Vonny a écrit:
Dis moi Canelle, tu consommes ce pain au petit dej' avec beurre et confiture ou le réserves-tu en accompagnement de préparations salées ?

je mange ce pain tres souvent car j'en congèle pas mal que je pèse au préalable

mais je l'aime avec du foie gras et mon homme avec du fromage

a toute les sauces le
pain maison c'est le meilleur .

j'ai pas essayé a la machine a voir ou plutot a faire
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alpes04

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Ven 13 Oct 2017, 20:23

Eh bien Canelle moi j'ai essayé à la MAP c'est moins bon surtout plus sec. Pourtant j'ai l'habitude de faire tout mon pain avec. Je fais beaucoup de pain a la farine de petit epautre, de khorosan ou aux 9 cereales. Mais le pain à la courge à la main c'est bien meilleur.
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Maliro

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Sam 14 Oct 2017, 10:46

alpes04 a écrit:
Je fais beaucoup de pain a la farine de petit epautre, de khorosan ou aux 9 cereales.
Je ne connaissais pas le [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] tu me le fais découvrir! Par contre, j'utilise beaucoup la farine de petit épeautre. clin d'oeil
J'aimerais beaucoup arriver à congeler du pain comme Cannelles mais impossible, il disparaît trop vite! lol
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http://maliroprod.canalblog.com/
alpes04

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Sam 14 Oct 2017, 16:58

Le blé khorosan est un ble ancien plus connu sous le nom de la marque américaine " farine de kamut". Mais les américains ont déposé le nom et interdisent à ceux qui en vendent de lui donner ce nom. Donc dans le moulin où je me sers ils ont repris le nom botanique je crois.
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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 15 Oct 2017, 15:04

Maliro a écrit:
alpes04 a écrit:
Je fais beaucoup de pain a la farine de petit epautre, de khorosan ou aux 9 cereales.
Je ne connaissais pas le [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] tu me le fais découvrir! Par contre, j'utilise beaucoup la farine de petit épeautre. clin d'oeil
J'aimerais beaucoup arriver à congeler du pain comme Cannelles mais impossible, il disparaît trop vite! lol

NON NON Maliro c'est pas le pain que je congèle c'est bien mes courges apres cuisson

je me suis mal expliquée

chez moi c'est comme chez toi il est vite manger pas le temps de le congelé

je vais essayer (dans l’hiver) faire de la farine de chia j'aime bien cette graines dans les potages .
pourquoi pas en pain
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tartine



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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 15 Oct 2017, 18:45

cannelle, fait ce matin et dévoré à midi par les enfants, merci
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cannelles

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MessageSujet: Re: Ma boulange    Dim 15 Oct 2017, 20:47

tartine ou sont les photos? clin d'oeil

le principe c'est pas difficile et bon
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tartine



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MessageSujet: Re: Ma boulange    Lun 16 Oct 2017, 09:15

je n'y ai pas pensé, mais dès que j'en refait je fait des photos
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MessageSujet: Re: Ma boulange    

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Ma boulange
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