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 ESCARGOTS à la MAROCAINE

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MessageSujet: ESCARGOTS à la MAROCAINE   Lun 28 Avr 2008, 17:00

pour 2 kg d'escargot que j'ai acheter le week end de Fes.
laver sept fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire

La peau d'une orange
1/2 onion

5 càs bien remplies de thym

sel et (un piment fort selon les gout car on peut s'en passer)


2 verre d'eau pour celle qui aiment boire la sauce si non 1 seul
tout ça bien sur dans la marmite ou la cocote.
mettre sur feu.
quand il commence à bouillir une bonne odeur de thym s'en degage miam miam

peut se manger chaud et boir la sauce ou froid
mettre dns des bols individuel en retire l'escagot de sa coquille à l'aide de cure dent

bon appetit


Dernière édition par houria1 le Mar 29 Avr 2008, 11:31, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS à la MAROCAINE   Lun 28 Avr 2008, 21:15

C'est des vrais escargots, bien vivants qu'on prend???
Je ne m'offusque pas (je cuisine bienn des moules!), mais j'ai jamais vu faire , alors ça m'intrigue!!
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS à la MAROCAINE   Jeu 19 Mar 2009, 16:20

cette recette a l'air délicieuse, je la garde précieusement, merci houria, et je la donnerai aux copines si tu veux bien
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS à la MAROCAINE   Mar 31 Mar 2009, 21:58

merci houria pour la recette , je voudrai juste ajouter une chose que ta recetrteest tres recomender pour les personnes ayant une alergie ashmatiforme .
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS à la MAROCAINE   Mar 31 Mar 2009, 22:02

j'ai oublier qu'il ne suffit pas de les laver mais il faut qu"il passent toute une nuit dans une bassine avec de la farine pour bien netoyer leurs tubes digestifs.
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS à la MAROCAINE   Ven 03 Avr 2009, 22:58

En faite j'achete des escargots enfermer dans leurs coquilles, qui n'ont pas manger prendant plusieurs jours ou mois je ne sais pas vraiment, donc normalement leurs tubes digestifs sont vides. Mais dans le cas contraire nous faisons ce que tu as dit.
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MessageSujet: Re: ESCARGOTS à la MAROCAINE   

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ESCARGOTS à la MAROCAINE
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