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 confiture de lait

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MessageSujet: confiture de lait   Lun 1 Sep - 14:51

façon rapide...

Je ne me rappelle pas si l'une d'entre vous a essayé...
Pas trouver avec fonction rechercher

Alors voilà, elle est sur le feu....
Pourvu que cela n'explose pas !
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MessageSujet: confiture de lait   Lun 1 Sep - 15:31

façon rapide, je l'ai essayée avant de partir en vacances cette année et..... mes enfants et mon mari se sont tous jetés dessus. 35 minutes dès que l'eau bout en cocotte minute et hop le tour est joué et quel régal. Par contre, comme je n'ai pas l'habitude de manger de la confiture de lait peut-être le goût se rapproche-t'il seulement ? A vérifier.
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Lun 1 Sep - 20:47

Bon, ça n'a pas explosé, et comme tu le dis lulu98... le mari et les enfants sont ravis !!!
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Scotch38
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Lun 1 Sep - 21:52

Pour les nulles comme moi en cuisine, vous parlez martien.
Je ne comprends rien du tout !
Vous pouvez pas etre un petit peu plus claires ?
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Lun 1 Sep - 22:12

c'est quoi de la confiture de lait gné?
c'est de la vrai confiture faite avec du vrai lait?! Surpris Machoire
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Lun 1 Sep - 22:21

ca y est j'ai trouvé la recette
demain j'essaye ca a l'air trop bon et rigolot comme expérience
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MessageSujet: confiture de lait   Lun 1 Sep - 23:01

La confiture de lait est une vieille spécialité culinaire de Normandie. On trouve aussi la confiture de lait dans les recettes de Savoie.

Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre (300 g. à 500 g. par litre de lait) porté à ébullition, puis cuit à feu très doux deux bonnes heures jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.

Pour les sportifs et randonneurs, elle fournit au corps de l'énergie. À la maison, elle peut se déguster sur du pain ou des crêpes.

J'avais voulu essayer avant de partir en vacances et c'est là que je suis tombée sur la recette de la confiture de lait rapide.
on prend une boite de lait concentré sucré (style N..t.é), on la met dans l'autocuiseur ou cocotte minute et remplit d'eau. Dès que la soupape chuchotte, faire cuire encore 25 minutes.

Laisser refroidir le tout et consommer tiède ou laiser dans le frigo comme vous voulez. Attention : dès que la boîte est ouverte et que vous avez le dos tourné, hop plus rien!!!!!!!
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Scotch38
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Mar 2 Sep - 12:10

Slurp, ça doit etre fameusement bon !!
A tester, celles qui le font nous en disent des nouvelles.

Pas diététiques pour un sou !!
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Jeu 25 Sep - 13:36

J'ai testé hier après midi la recette rapide et mon mari m'a dit que ce n'était que du lait sucré un peu chaud, j'en conclue que c'est râté Embarras
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Jeu 25 Sep - 14:02

ah bon Réflexion
j'en ai fait la semaine passée ca a une consistance un peu comme de la vache qui rit avec la couleur caramel(dixit ma fille qui adore)
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MessageSujet: confiture de lait   Jeu 25 Sep - 15:54

Quand j'ai fait la confiture de lait, je l'ai laissée refroidir et mise au frigo avant de la manger. Je la trouve meilleure froide!
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Jeu 25 Sep - 15:58

Je ne sais pas si c'est meilleur froid ou pas mais j'ai ma fille qui est en train de la manger à la petite cuillère Suspect
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christinee

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MessageSujet: Re: confiture de lait   Ven 26 Sep - 22:13

Dimanche, je suis tombée sur un post "confiture de lait" J'avais du lait cru.Alors avec mon fiston, nous nous sommes lancés. Après 2 heures 20 de cuisson lente, nous avons pratiqué la mise en pots et lécher les spatules. Difficile de patienter avant de la manger.
Lundi au retour du travail ,un petit thé, une baguette fraiche et de la confiture de lait : hum que c'est bon.
une seule petite ombre, la confiture est un peu granuleuse . Pourquoi ??? Pas eu le temps de réfléchir davantage, le pot est presque terminé!
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Dim 28 Sep - 1:09

euhhh mes messages ont disparu ??? mais j'ai commenté bien après le bug.... ???
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Jeu 2 Oct - 10:46

Wahoo j'ai mangé de la vrai pendant le week end cousette , c'était trooooop bon !!!!!!!!!!!!

je vais vite me racheter le joint de ma cocote et je tente la fait maison !!!!!! Mini-Diable
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Jeu 2 Oct - 12:22

canarie76 a écrit:
Wahoo j'ai mangé de la vrai pendant le week end cousette , c'était trooooop bon !!!!!!!!!!!!

je vais vite me racheter le joint de ma cocote et je tente la fait maison !!!!!! Mini-Diable


ah moi aussi je dois changer le joint avant de refaire de la confiture de lait lol!

mais dieu que c'est bon ce bazard !!!!!!! mais hypercalorique !!!!!!! alors comme ma courbe de poids est dans la phase descendante banane contente banane contente banane contente (bah oui 10 kgs de moins depuis le mois de janvier soit 1 kg/mois, vitesse de croisière qui me réussit je pense) .............
je ne voudrais pas inverser la courbe tout de suite
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Mer 31 Déc - 11:06

vue dans les 100 preferes de marmiton

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=11205

mais pas testé
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rosebonbon

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Lieu de résidence : près de Liège, Belgique

MessageSujet: Re: confiture de lait   Mer 31 Déc - 15:58

oh quel domage pour moi, je suis diabétique donc pas conseillé !

Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux
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lesdoigtsdecé

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Lieu de résidence : Nîmes

MessageSujet: Re: confiture de lait   Mer 31 Déc - 16:11

Boudiou mais vous vous compliquez bien la vie les filles à faire bouillir le lait !!
Je prends tout simplement une boite de lait concentré sucré, je le mets dans la cocotte, et une fois que ça fait pshhhh je laisse 45 minutes, ça n'éxplose pas, je la mets à refroidir et on peut la manger telle quelle ; moi je la préfère battue avec de la crème chantilly, en y ajoutant des biscuits écrasés le tout dans un saladier, je mets au congel et ça fait une super bonne glace bien crémeuse !
Petite astuce quand vous faites cuire votre boite de lait concentré, rajouter des quartiers de citrons dans la cocotte, et l'intérieur de celle ci ressortira tout bien blanc comme neuf !
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Ven 2 Jan - 20:26

on aprend des choses a la planete . je croiyais que c'etais une creme mais pas de la confiture .car pour moi c'est une recete de gateaux c'est des fonds de tartes patte brisé +zeste de citron ou d'orange qu'on fait cuire ensuite garnir ces fonds avec cette confiture ensuite metre un napage dessus, ou un glacage au chocolat moi je met des amandes effilées cest des gateaux tres tres bon .

merci beaucoup.
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Ven 2 Jan - 20:31

lesdoigtsdecé a écrit:
Je prends tout simplement une boite de lait concentré sucré, je le mets dans la cocotte, et une fois que ça fait pshhhh je laisse 45 minutes, ça n'éxplose pas, !

...ça n'explose pas ? je prefererais quand même clin d'oeil

sinon, tu prends la petite boite ou la plus grosse ? ou ça n'a aucune importance...je te jure, j'ai peur que ça explose.....j'ai tellement fait de conneries dans ma jeunesse que je n'aimerais pas que ça recommence...silent
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lesdoigtsdecé

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Lieu de résidence : Nîmes

MessageSujet: Re: confiture de lait   Sam 3 Jan - 22:50

Non je t'assure que ça n'explose pas, pas besoin d'ouvrir la boite, essaie je t'assure, j'en fait deux ou trois en même temps comme ça je fais des économies de gaz, la boite une fois cuite peut être conservée au frigo une semaine ou deux sans soucis, et c'est délicieux en glace, mais avec la recette de Mokhto ça ne doit pas être dégueu non plus Réflexion

Bon et moi j'arrête de regarder les plans cuisine parce que lundi c'est régime, je repars avec 10 kgs à perdre alors ça rigole plus Mort De Rire
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Sam 3 Jan - 22:59

Tu parles que je vais essayer ça, d'autant que gendre adore ça...et si je lui dis que je l'ai fait pour lui.....euhhh j'vais le mettre dans un pot à confiture ...vais pas lui donner la recette Mort De Rire
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hestia

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Lieu de résidence : l'ain

MessageSujet: Re: confiture de lait   Dim 4 Jan - 23:47

lesdoigtsdecé tes biquettes servent à quoi??

je m'insurge contre le lait concentré!!! pis ça n'a pas le même goût!
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MessageSujet: Re: confiture de lait   Lun 5 Jan - 12:14

ahhhhh Larmes aux Yeux j'ai demandé à zhom d'acheter une boite pour faire l'essai !!
Pas si bon ? ahhh j'vais avoir des ennuis avec gendre...il n'aime QUE le bon clin d'oeil comme belle maman d'ailleurs clin d'oeil clin d'oeil
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MessageSujet: Re: confiture de lait   

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