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 spaghetti et boulettes

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MessageSujet: spaghetti et boulettes   Jeu 02 Oct 2008, 14:21

Ma première recette que je dépose ici :
A savoir que je l'a fait au pif par habitude.

Sauce tomate pour 4 personne

ingrédients
huile d'olive
1 boîte (4/4) de tomates pelé est coupées en petits dés ou 1 boîte de concassée.
1 à 2 gousse d'ail
1 oignon la la moitié s'il est gros
1/4 de poivron
persil, sel poivre

dans une casserole mettre l'huile, l'ail et l'oignon coupés tout fin, ajouter les tomates, le persil le sel et le poivre, et si vous le désirez 100 à 150 de mélange de viande hachée.
Ajouter un peu d'eau et mettre à mijoter 1h à1h30 à petit feu.
Surveillez régulièrement pour qu'elle ne soit pas trop réduite et vérifier l'assaisonnement.

Boulettes

500g de viande hachée de mélange (boeuf et porc)
si vous aimer rajouter de l'agneau)
3 à 4 gousses d'ail, du persil
fromage râpé (pécorino)
du pain rassi trempé dans de l'eau ou bien de la chapelure et rajouter un peu d'eau
1 œuf
Sel et poivre
malaxer le tout et rouler les boulette.
les ajouter à la sauce cuite et prolonger la cuisson de 20 à 30 mm.

Surveillez que la sauce ne soit pas trop réduite sinon cela attache au fond

Cuire vos pâtes "aldente"

Bon appétit
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Jeu 02 Oct 2008, 14:40

Tu es un amour Rina. Et tes pates un délice.

souffle coeur
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Jeu 02 Oct 2008, 15:33

Merci Rina!!! Elles sont délicieuses, je vais les tenter!! souffle coeur souffle coeur souffle coeur
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Jeu 02 Oct 2008, 19:17

merci pour la recette, elles sont trop bonnes tes boulettes je vais tenter ça un de ces jours cheers
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Ven 03 Oct 2008, 23:46

je ne sais pas si j'en ferais mais par contre la recette est vraiment tres bonne
heu tu m'invites Mini-Diable
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Sam 04 Oct 2008, 16:19

Wahoo j'avais pas vu que tu l'avais déja mise !!! prosterner prosterner

c'était un régal , Rina , merci encore !!!!!!

souffle coeur souffle coeur
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Dim 05 Oct 2008, 09:32

Merci
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Dim 05 Oct 2008, 12:06

Tu trouves du 'pécorino" ou Rina, ?
Avant d'en acheter en Italie, je ne savais même pas que ça existait Embarras
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Dim 05 Oct 2008, 12:10

moi je le trouve au marché un banc italien ou en grande surface Match Leclerc et même euromarché (à la coupe)

bisous A+
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Lun 06 Oct 2008, 21:11

merci Rina
je vais tres vite m'y essayer
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Scotch38
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Lun 06 Oct 2008, 22:49

Sans moi, trop compliqué !
J'attends la prochaine rencontre !

(en mai ? allez, dites oui !! banane contente banane contente )
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Lun 06 Oct 2008, 23:00

moi c'est ok pour mai ou pour tous les autres mois de l'année d'ailleur
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 11:32

Merci Rina pour la recette !

Moi aussi, ok pour quand tu veux...
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Scotch38
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 13:47

rhoooo, c'est vrai, vous reviendriez ???? .....
on se colle un week-end bientot ?
Vos maris vont hurler ??? Embarras
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 14:30

Désolée mais là ça sera sans moi ......... Larmes aux Yeux Larmes aux Yeux :fille pleurs: :fille pleurs: :fille pleurs:

sauf si ..............







je gagne au loto , je rencontre un mec riche ( Italien ?? clin d'oeil ) , cambriole une banque ........... Réflexion Réflexion Réflexion haha4

:fille pleurs: :fille pleurs: :fille pleurs: :fille pleurs:
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Scotch38
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 15:07

1/ Vas acheter un ticket au lieu de prendre tes clopes, la prochaine fois !
2/ Netclub.com
3/Interdiction
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 15:32

Mort De Rire haha4 haha4

chef , oui chef ! Mort De Rire
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Scotch38
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 18:46

clin d'oeil
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 21:03

scotch38 a écrit:
Sans moi, trop compliqué !
Tu sais, l'avantage, c'est que tu en fais une grosse 'gamelle', que tu congèles (sauf si tu as tout mangé...) et que tu sors un plat de temps en temps. ...Les nouilles, tu ne les congèles pas, tu les cuits au moment ou tu en as besoin ! Je t'assure que ça vaut le coup.....
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 23:01

Miss Coco a écrit:
scotch38 a écrit:
Sans moi, trop compliqué !
Tu sais, l'avantage, c'est que tu en fais une grosse 'gamelle', que tu congèles (sauf si tu as tout mangé...) et que tu sors un plat de temps en temps. ...Les nouilles, tu ne les congèles pas, tu les cuits au moment ou tu en as besoin ! Je t'assure que ça vaut le coup.....

Miss Coco la prochaine fois que je vais chez Scotch je lui fait et je lui congèle sur place c'est une excellente idée que tu viens de me donner. Je lui donne ma couture à faire et moi je cuisine. C'est faisable non ?
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Scotch38
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mar 07 Oct 2008, 23:45

clap clap clap Complètement !!
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mer 08 Oct 2008, 08:45

C'est pour cela qu'elle est chef notre Scotch!!!!!! c'est une maligne.

Pour mai je suis partante aussi.
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mer 08 Oct 2008, 13:07

clin d'oeil Pour Mai je suis ok. à voir pour la date : famille géographiquement éloignée, une décennie à fêter.

Rina, aujourd'hui j'ai fait tagliatelles et boulettes, c'est hyper facile et bon, merci pour cette recette, dans la sauce j'y ai mis du thym (nous sommes dans le midi moins l'quart) et à la place
du poivre, du piment d'espelette,(même si ça vient du sud/est j'adoore) la prochaine fois à la place du PICORINO, je vais essayer mon fromage préféré, du parmesan, ou du parmesan mélangé à un gruyère, les deux se marient très bien.

je suis pour l'internationalité, c'est dans mon sang! lol!
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mer 08 Oct 2008, 17:03

armoni a écrit:
clin d'oeil Pour Mai je suis ok. à voir pour la date : famille géographiquement éloignée, une décennie à fêter.

Rina, aujourd'hui j'ai fait tagliatelles et boulettes, c'est hyper facile et bon, merci pour cette recette, dans la sauce j'y ai mis du thym (nous sommes dans le midi moins l'quart) et à la place
du poivre, du piment d'espelette,(même si ça vient du sud/est j'adoore) la prochaine fois à la place du PICORINO, je vais essayer mon fromage préféré, du parmesan, ou du parmesan mélangé à un gruyère, les deux se marient très bien.

je suis pour l'internationalité, c'est dans mon sang! lol!

Je suis tout a fait d'accord avec toi moi je mais du poivre du piment rouge et l'été du basilic j'utilise le pécorino car c'est un fromage du sud comme moi et perso ne n'aime pas le parmigiani, mais je te conseil de faire moitié moitié

bisous
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MessageSujet: Re: spaghetti et boulettes   Mer 08 Oct 2008, 20:58

si je comprends bien, je trouve les idées et Scotch les....dévore !!!
C'est pas top ça hein ?

..Réflexion les boulettes, avec du riz aussi, c'est pas dégeu (quoique je prefère de la graine de causcaus...comme la bas dit clin d'oeil )


...allez, je fais un prix, pas plus de 3% pour royalties...hé en ces temps, c'est pas ENORME, j'dis !
haha4
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